Suroviny:
UFO FAMILY disk na pečenie pre 6-8 osôb
1 štipľavá paprika
2-3 hlávky červenej cibule
0,5 kg kyslej kapusty
0,5 kg pečeňových jaterníc
0,5 kg krvavničiek
0,5 kg klobásy na pečenie
0,5 kg zemiakov
2 strúčiky cesnaku
25 dkg údenej slaniny
pol hrste klinčekov
Príprava:
Zemiaky očistíme, nakrájame na 1 cm plátky, cibuľu ošúpeme, spolu s štipľavou paprikou nakrájame na krúžky. Kyslú kapustu nepremývame iba vyžmýkame a premiešame s klinčekmi. Disk vystelieme alobalom, na dno ukladáme plátky slaniny a zemiakov – nie je potrebné soliť kvôli kapuste a slanine – jednu vrstvu červenej cibule, kyslej kapusty, znova cibule, nakrájanej štipľavej papriky a cesnaku, nasleduje ďalšia vrstva kapusty. Na to ukladáme poprepichovanú klobásu, jaterničky a krvavničky – ináč by sa rozpučili. Disk zatvorím a vložím do pahreby tak, aby aj jeho steny obklopovala tenučká vrstva. Po polhodine som videl potrebu pridať pahrebu aj na hornú časť disku, a nechal som jedlo piecť ďalšiu štvrťhodinu. Zabíjačkovú kapustu odporúčam podávať s pivom, vínom, pálenkou, slabším žalúdkom aj s chlebom.
HAPPY FLAME VÝROBKY
Vybavenie na opekačku, turistiku či bushcraft nájdete v jedinečnej ponuke nášho eshopu:
HAPPYFLAME.ONLINE